Čičerkine palačinke z ratatouille omako

Sobotno kosilo, ki je gotovo v eni uri. Kaj več si lahko še želiš??

Čičerkine palačinke z ratatouille omako

2017-11-12 14:56:30

Za 2

Čičerkine palačinke so fantastična in zelo enostavna izbira za zelenjavno jed. Polnega okusa in s precej manj ogljikovih hidratov, kot običajne palačinke.

Oceni me

Shrani Recept

Natisni

Čas Priprave

30 min

Čas kuhe/peke

30 min

Čas priprave skupaj

1 hr

Čas Priprave

30 min

Čas kuhe/peke

30 min

Čas priprave skupaj

1 hr

Sestavine

Sestavine za palačinke(5 palačink):
- 1 1/4 čičerkine bio moke
- 1 1/3 cup vode
- 1/4 žličke soli
- 1/2 suhega origana
- 1 žlička mlete kumine
- sončnično olje
Sestavine za ratatouille:
- 1/2 srednje velikega jajčevca
- 1 srednje velika zucchini bučka
- polovica zelene paprike
- 1/2 čebule
- 2 dl paradižnikove pasate
- ščep soli in ščep popra
- origano in bazilika po okusu
- 4 srednje veliki paradižniki

Navodila

Za palačinke v posodi, kjer bomo lahko zmešali sestavine, vsujemo moko, vodo ter vse začimbe.
Z mešalnikom mešamo približno 1 minuto.
Zmes bo tekoča, a brez skrbi.
Zmes naj stoji okoli pol ure na sobni temperaturi.
Ponev premažemo z oljem po izbiri, lahko jo premažemo tudi s kokosovim oljem. Mi smo uporabili sončnično olje.
Na segreto ponev vlijemo zmes za eno palačinko. Mi smo uporabili 1/3 cup posodico za vsako palačinko.
Ko so robovi zapečeni, obrnete palačinko še na drugo stran. Na vsaki strani pečemo približno 1 minuto ali dokler se stran ne obarva rumenkasto in na določenih delih rahlo rjavo.
Za ratatouille na olivnem olju popražimo čebulo in ostalo zelenjavo razen paradižnika in paradižnikove pasate. Dodamo vse začimbe.
Po 5min praženja dodamo paradižnik in paradižnikovo pasato in kuhamo približno 20-30 min, da se zelenjava zmehča.

Beležke