Kakijeva krema v posodici

Kakijeva krema v posodici

Sestavine

• 2 zrela kakija
• 20-30 g sladkorja
• 45 ml ruma
• 1 ščepec soli
• 235 ml kokosove smetane(coconut whip)
• 6 mandljev

Priprava

1. Oba kakija operemo in jim odstranimo morebitne koščice, pecelj ter ju razpolovimo. Z žličko postrgamo meso in ga vržemo v mešalnik/mikser. Dodamo sladkor, rum in ščepec soli ter vse skupaj zmiksamo v gladko zmes.
2. Z električnim mešalnikom stepamo kokosovo vegansko smetano tako dolgo, da dobimo čvrsto smetano.
3. V manjše kozarce naložimo najprej smetano, nato pa še kakijevo kremo. Vse skupaj okrasimo s tremi mandlji. Preden sladico postrežemo, jo vsaj za pol ure shranimo v hladilniku, da se ohladi.