Limonini piškotki z makovimi semeni

Oba s Primožem sva enostavno obsedena z limoninimi sladicami. Rada imava namreč osvežilne sladice. Limonine sladice si običajno privoščiva takrat, ko ne želiva imeti slabe vesti 😀

Jaz načeloma nisem najbolj privržena ljubiteljica piškotov. Razen za kakšen Božič, si jih ne privoščim. Te pa si zagotovo še kdaj privoščim tudi izven sezone 😀

Limonini piškotki z makovimi semeni

2018-01-21 12:12:39

Yields 18

Najbolj okusni limonini piškotki, ki smo jih kdaj okusili. Osvežilni in krhki.

Oceni me

Shrani Recept

Natisni

Čas priprave skupaj

30 min

Čas priprave skupaj

30 min

Sestavine

1/2 žlice moke lanenih semen
1 dobra žlice vode
1/4 skodelice veganske margarine
1/2 skodelice sladkorja
1/2 žlice makovih semen
1/2 žličke pecilnega praška
1/4 žličke sode bikarbone
1/4 žličke soli
1 žlica ovsenega mleka
2 žlici limoninega soka ter ščepec limonine lupine (bio!)
1/2 žličke vanilijevega ekstrakta
1 in 1/8 skodelice moke

Navodila

Za jajčni nadomestek zmešamo lanena semena ter vodo in damo na stran.
V večji posodi z mešalnikom mešamo zmehčano margarino ter sladkor tako dolgo, da postane masa kremasta in puhasta.
Mešanici z margarino dodamo rastlinsko mleko, sok limone, limonino lupino, vanilijev ekstrakt, jajčni nadomestek in dobro zmešamo.
V drugo posodo damo moko, makova semena, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol ter vse sestavine zmešamo.
Mešanico z moko dodamo k mešanici z margarino.
Iz mase nato oblikujemo kroglice in jih na rahlo sploščimo z zunanjo stranjo dna kozarca.
Kroglice damo na s peki papirjem obložen pekač in pazimo da so vsaj 2 cm oddaljeni eden od drugega.
Pečemo na 190 stopinjah približno 7 min. Ko jih vzamemo iz pečice bodo še vedno nekoliko mehki. Nikakor ne pretiravamo z dolžino peke, da ne postanejo preveč suhi.

Beležke